Villa Nai 3.3.: Nachhaltigkeit zahlt sich langfristig aus

Vor fünf Jahren feierte das Haus, beheimatet in einem jahrhundertealten Olivenhain der Familie Morović, seine Eröffnung. Acht Zimmer und Suiten wurden damals in den Hang gebaut und aus dem beim Aushub gewonnenen Gestein gefertigt. Damit zeigt sich die Villa Nai 3.3 bewusst klein, zurückhaltend und eng an den Ort gebunden; nicht als Stilmittel, sondern als Grundlage des Betriebs.

Kern des Konzepts ist die Verbindung von Landwirtschaft und Küche. Das Haus befindet sich auf einem biozertifizierten Olivengut. Als höchstplatziertes kroatisches Olivenöl im EVOO World Ranking prägt das eigene Olivenöl die kulinarische Linie der Villa Nai 3.3. Für Gäste ist das mehr als ein Produkt: Es erklärt, warum sich Kulinarik, Herkunft und Jahreslauf hier nicht trennen lassen und warum das Hotel im Luxussegment ein anderes Profil entwickelt als Häuser, deren Identität vorwiegend über wechselnde Konzepte und Handschriften entsteht.

Das luxuriöse Hotel Villa Nai 3.3. liegt nahe dem Dorf Zman auf der norddalmatinischen Insel Dugi Otok. Die Zimmer sind sowohl einzeln buchba, es besteht auch die Möglichkeit, das komplette Anwesen zu mieten. Alle Zimmer und Suiten verfügen über Terrassen in einer Größe von 30 bis 60 Quadratmetern. Nebst Meerwasser-Pool, einem Spa und einer Lobby-Bar verfügt Villa Nai 3.3. auch über einen abgeschlossenen Zigarrenraum, der zum Teil von einem Steingarten umfasst ist. Zwei Restaurants, Grotta 11.000 und 3.3., bieten Gästen kulinarische Höhepunkte mit regionalen Produkten. Villa Nai 3.3. verwendet Lebensmittel von Bio-Farmern sowie vom eigenen Bio-Bauernhof. Zum Gelände gehört eine Olivenmühle, in der bereits prämiertes Olivenöl hergestellt wird.